2008年 09月 06日 急須

「うつわの手帖CAFE」で使用している器やトレー等は
日野さんからお借りして使わせていただいています。
（一部、購入可能）

中でもこの急須、逸品です！
茜やのお茶は煎茶の中でも「深蒸し」という
製法を用いたお茶で、茶葉が細かいのが特徴です。

そのため、急須から茶葉がこぼれたり、
つまったり・・となかなか急須選びには難航していました。

が、こちらの急須、メッシュが底に一面に敷かれていて、
とにかく抽出がしやすい。
「煎茶には平らな急須を」の概念もくつがえされます。
もちろんデザインも手触りも日野さんお墨付き！
会場で購入可能です。

●南景製陶園　黒くすべ急須（うつわの手帖１１ページ掲載）