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おいしい研究 @AXIS 終了

塩尻市の協力のもと、無事に<おいしい研究会>終了。

13:30から19:30 丸々6時間の勉強会でした。

まずは、稲本善則さんから、
Lecture1として「おいしさ」を伝える、言葉の研究。
続いて
Work 1はこの実践。

Lecture2はヒノが「お米とうつわ」の研究として、
お米のうつわの歴史と、<飯わん>と日本人の関係などをレクチャー。
こんな浮世絵も使いました。
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work 2は森正洋さんの「平型めし碗」を使って、塩尻のお米の食べ比べ、
そして、色や柄による食べ物の印象の違いを考察しました。
無意識のうちにご飯茶碗のかたちが血潮となっている日本人でも、一瞬、
<めし碗?>と思うかたちながら、「平型めし碗」という、一つの典型を
作った、デザインアイコンです。

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その後は、陶磁器と漆のわんでの食べ比べ。初めて、漆で御飯を食べる人も多く
興味深く召し上がってくださいました。

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work 3として、最後のまとめとして、稲本さんが講師となり、受講生みなで
おいしさを言葉にしました。

最後は交流会。
朝採レタス
朝採りキュウリ+味噌
ワインと日本酒が塩尻市より提供されました。
どれも美味!だったけれど、写真を取り損ねる…

他は、私物の器を使って、さらに御飯を食べました。

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このアクシスR&Dグループによる、<おいしい研究会>は引き続き、
開催予定だそうです。



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by utsuwa_cafe | 2015-06-24 09:13 | 勉強会・トークイベント

おいしい研究

アクシスビルにて勉強会の講師をいたします。

勉強会というなの異業種交流会、という感じのものです。

AXIS R&D グループ主催「おいしい研究」参加者募集中


レクチャーとワークショップになります。

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日時 2015年6月23日(火) 13:30〜18:00(受付開始 13:00)
※18:30〜19:30にて懇親会を予定しています。

会場 アクシスビル地下1階 イベントスペース 「シンポジア」

参加費 12,000円(懇親会飲食代含む)
※当日現金にてお支払いをお願いいたします。参加者全員にアクシス誌最新号を差し上げます。

定員 30名
※定員以上のお申し込みがあった場合は、抽選とさせていただきます。

申し込み締切 2015年6月19日(金)

申し込み方法 メールタイトルに「AXIS R&Dグループ勉強会申し込み」と明記のうえ、氏名・フリガナ、企業名/部署名/職種、電話番号、メールアドレスを記入し、yamada_ko@axisinc.co.jpまでお申し込みください。
※ 複数人でお申し込みの際は、代表者の方のお名前の他、参加者全員の氏名、企業名/部署名/職種の記載をお願いいたします。抽選の場合、メンバー全員が一括で当選または落選となります。





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by utsuwa_cafe | 2015-06-16 00:00 | 勉強会・トークイベント

第3回 わののわ @宮城県七ヶ浜国際村

第3回「わののわ」開催致します。

被災地の人たちがうつわを通して「当たり前だった日常」を取り戻し、さらに「より楽しい日常」を新たに手にするお手伝いができればーと仙台で始まったイベントです。
震災から4年。わののわはうつわを始めとした食卓まわりの手しごとのものを通じてより楽しい日常を過ごすお手伝いをする場へと、装いも新たに生まれ変わります。
わののわがきっかけで手しごとのものが好きになったひとたち。わののわではじめて手しごとのものに触れた子どもたち。わののわで久々に手しごとのものの楽しさを思い出したひとたち。
はじめてのひと、子どもたち、お年を召した方たちが、使いやすく手に取りやすい食卓まわりの手しごとのものを集めた楽しいマーケットです。
販売しているうつわや道具を実際に使用できるフードブースや、うつわや道具の手入れ方法ワークショップなど多彩なイベントもご用意してお待ちしております。
※本イベントはチャリティーイベントではありません。うつわを本当に使いたい人と使って欲しい人とを結びつけるものです。

■ 開催場所/日時

日時 6月20日(土)10時~17時 6月21日(日)10時~17時

会場 「七ヶ浜国際村」 〒985-0803 宮城県宮城郡七ヶ浜町花渕浜大山1-1

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by utsuwa_cafe | 2015-06-11 00:00 | わののわ

婦人画報 2015年7月号

婦人画報7月号の特集は「日本の手仕事、世界へ」。
こちらの「籠特集」の関東に、「籠になぜ惹かれるのか」という
文章を書かせて頂きました。
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この号は、創刊100年を記念して、1905年発行の創刊号を完全復刻。
本気度が違います。

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by utsuwa_cafe | 2015-06-01 00:00 | 出版・掲載関係