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9月9日(火) 本日のお菓子

★豆腐白玉ずんだ

ずんだは枝豆で作ったあんこです。
「豆打(ずだ)」が語源のとおり、
枝豆を打ってすりつぶして作りました。
お豆の味のしっかりする、甘さひかえめな
さわやかのあんが仕上がりました。

豆腐で作ったつるりとした白玉と一緒にどうぞ。
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by utsuwa_cafe | 2008-09-09 12:03 | 茜や

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